【久留米ラーメンの老舗】大栄ラーメン本店で山かけラーメン＆替玉！意外な組み合わせに大満足！

2025年8月12日

今回は、ラーメンの聖地・福岡県久留米市にある名店「大栄ラーメン本店」さんにお邪魔してきました。

地元民からも長年愛されるお店で、久留米ラーメンの原点とも言える存在です。

中でも今回のお目当ては、ちょっと変わり種の 「山かけラーメン」。
さらにお決まりの **「替玉」**もいただいてきたので、その感想をレポートします！

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外観は昔ながらの佇まいで、昭和の空気を色濃く残しています。
一歩店内に入ると、豚骨スープの香りがふわっと鼻をくすぐり、ラーメン欲をかき立てられます！

※写真：白濁豚骨スープにふんわり山芋とろろがたっぷりのった一杯！

こちらが噂の「山かけラーメン（900円）」。
見た瞬間「えっ、これラーメン？」と思いました（笑）
クリーミーな豚骨スープの上に、たっぷりの山芋とろろがトッピングされていて、見た目のインパクト大！

スープをひと口すすると、豚骨特有の濃厚さがありながらも、とろろのおかげでまろやかで優しい味に。
麺に絡むとろろがまた良い！食感もねばとろ＆パツっとした中細麺のコントラストが楽しいです。

見た目以上にしっかり“ラーメン”していて、後半は胡椒を少し振ると味が引き締まって◎。

※写真：シンプルに映える、追加された替玉

山かけスープが気に入りすぎて、迷わず**替玉（150円）**を注文！
シンプルな麺だけの提供ですが、スープに投入して改めて麺の美味しさに気づかされます。

個人的には、替玉時に紅しょうがで少しアクセントをつけるのがおすすめ。
味変ができるのも替玉の醍醐味ですね！

宅麺

大栄ラーメン本店の山かけラーメンは、豚骨ラーメンの新しい可能性を感じさせてくれる一杯でした。
老舗でありながら、「山かけ」という異色トッピングを受け入れ、しっかり完成度を高めているところに脱帽。

久留米ラーメンを食べ尽くした人にこそ、ぜひ味わってほしい隠れた名作です！

📌 まとめ：

次回は、久留米ラーメンの“超こってり系”を開拓してみようかな…？
それでは、また美味しい一杯でお会いしましょう！