熊本市中央区新市街にある「勝烈亭 新市街本店」。市電・辛島町駅から徒歩約2分とアクセス抜群。115席を擁する広々とした店内は、カウンターから座敷まで用途に応じた席数があり、清潔感と活気が共存する空間です。
🍴 注文：ヒレカツと海老フライの定食
私が注文したのは：
- ヒレカツとエビフライ定食
日替わり定食でもヒレカツ＋海老フライのセットが選べ、価格は約1,120〜1,340円程度。
まずは食前の準備
席に着くと、自分ですりつぶすごま用のすり鉢、複数のソース、食べ放題の高菜・キャベツ・赤だし・ご飯などが並びます。ごまをすって和風ソースと洋風ソースを自由にブレンドできるスタイルで、自分好みの味わいを作る楽しみがあります。
実食：ヒレカツのしっとりジューシーさ
ヒレカツは、肉の保水力が高くしっとりとやわらか。ほんのりピンクの火入れで、脂っこさは感じず旨味が凝縮。衣は厚めながら油切れが良く、塩だけでも十分に楽しめる完成度の高さです 。
実食：ぷりぷり海老フライの満足感
大ぶりの海老フライはサイズ感と味に圧倒されます。しっかり身が詰まっていてプリプリ、タルタルソースやレモン、塩で味わえて、追加価格にも納得の満足感です 。
🍚 サイドとサービス
- ご飯・赤だし・キャベツ・高菜が全ておかわり無料という嬉しいサービス。
- 卓上ドレッシングや漬物の種類も豊富で、飽きずに最後まで楽しめます 。
- 接客も細かな気配りがあり、待ち時間が短く感じられる運営体制でした 。
🔍 総評とブログ的まとめ
| 評価項目 | コメント |
|---|---|
| ヒレカツの品質 | 驚くほど柔らかくジューシー。衣と肉の一体感が秀逸。 |
| 海老フライの満足度 | ぷりぷり＆大きさともにボリューム◎。タルタルや塩で多彩に楽しめる。 |
| サービス | 自由に味付けできるソース、食べ放題のサイド、気配りある接客が好印象。 |
| コスパ | 日替わりもグランドメニューも |
