【鹿児島老舗グルメ】うなぎの末よしでいただく、うな重「竹」。受け継がれる伝統の味

2025年8月24日

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鹿児島市の中心部、路面電車が行き交う街並みに静かに佇む老舗「うなぎの末よし」。

創業昭和7年、地元民からも旅行者からも愛され続けている、鹿児島を代表する鰻の名店だ。

この日いただいたのは、「うな重竹」。
一歩足を踏み入れた瞬間から、ただならぬ香ばしい香りに心が躍る。

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ほどなくして運ばれてきたうな重。
蓋を開けた瞬間、湯気と共に立ち昇るタレと炭火の香り。その時点で、もう“勝ち”は確定している。

目の前の鰻は、外は香ばしく、中はふっくら。
鹿児島県産のうなぎを、備長炭で丁寧に焼き上げているのだという。

皮の香ばしさ、身の柔らかさ、そしてほんのり甘めのタレ。
どれもが主張しすぎず、調和のとれた一体感がある。まさに老舗の仕事。

「竹」は、うな重の中では中間のグレード。
だが、その内容は“ちょうどいい贅沢”と言えるボリューム感。鰻の量とご飯のバランスが絶妙で、最後までタレの旨みを余すことなく楽しめる。

肝吸い、お新香もついていて、箸休めの妙も抜かりない。
特に肝吸いの優しい味が、うな重の濃厚さを中和してくれて、食後感は意外にもすっきり。

店内は、老舗らしい落ち着いた和の雰囲気。
小上がりの座敷もあり、ゆっくり食事を楽しめる空気が流れている。

観光客も多いが、地元の常連さんが昼時にふらりと現れるのが何よりの信頼の証。

鹿児島の鰻は、関東とも関西とも違う“地元スタイル”が根付いている。
その魅力を、丁寧な仕事と確かな味で伝えてくれる「うなぎの末よし」。

「観光のついで」ではなく、この一杯のために立ち寄る価値がある。
そう思わせてくれる、名店だった。

次回は「松」で、贅沢のその先を味わいたい。