福岡市博多区西月隈にある人気寿司店 「大河すし」。
地元で“魚の質が抜群”と評判のこの店で、今回はブリとかんぱち尽くしの贅沢握りを堪能してきました。
脂のり、鮮度、厚み、握りの仕事…どれも満足度が高く、
「魚で旨い店を探している人」には間違いなく刺さる一軒です。
■ 大河すしとは？
西月隈エリアで地元民に愛される寿司店。
市場直送の鮮魚を中心に、旬の魚を“厚めカット”で提供するスタイルが特徴。
刺身や活魚料理も充実しており、職人さんの気さくな雰囲気も魅力です。
■ 今回いただいた握り＆一品レビュー
◆ ① ぶり
肉厚で艶のある切りつけ。噛んだ瞬間に脂がじゅわっと広がり、
冬の寒ブリならではの“甘みのあるコク”が際立つ一貫。
◆ ② ぶり 脂身
通常のぶりよりもさらに脂が乗った贅沢部位。
口の中でほとんど噛まずにとろけるほど柔らかく、濃厚な旨みが余韻として残る逸品。
◆ ③ ゴマかんぱち
九州名物の「ごまシリーズ」。
特製タレの香ばしさとかんぱちの弾力が相性抜群で、ご飯が欲しくなる味わい。
握りではなく“つまみとしても最高”。
◆ ④ 活かんぱち
新鮮そのもの。
パリッと弾力のある身が特徴で、噛むほどに旨みが広がる。
鮮度の良さが一口で分かる、今回の中でも特に印象深い一貫。
◆ ⑤ かんぱちカマトロ
脂乗りは大トロのよう、旨みはかんぱちらしい上品さ。
レアな部位だけに、出会えたらラッキー。
口の中が“とろり＆ジューシー”で、幸せ度MAX。
◆ ⑥ ホタテ貝
分厚く甘みが強いタイプ。
噛むほどにホタテ特有のミルキーさが広がり、まったりした旨さが楽しめる。
◆ ⑦ かんぱち塩レモン
さっぱり系の神バランス。
レモンの香りが脂をスッと切ってくれ、重くなりがちな流れをリセットしてくれる一貫。
◆ ⑧ 炙りうなぎ
香ばしい炙りの香りと、ふっくら身の柔らかさが贅沢。
たれも甘すぎず、口に残る“香りの余韻”が心地いい。
◆ ⑨ 活魚のねぎ和え
コリコリ食感の活魚を特製ダレとネギで和えた人気メニュー。
軽い酒のアテにも、箸休めにもぴったり。
■ 総評：鮮度と厚みで勝負する満足度の高い寿司店
「大河すし」は、とにかく魚の質が良い。
特に今回の“ぶり”と“かんぱち”は、どの部位を食べても鮮度抜群で、
握りの仕事もていねい。魚好きにはたまらないラインナップでした。
厚めのカットで満足感が強いのに、食べ飽きない味付けの塩梅も絶妙。
西月隈周辺で美味しい寿司を探している人には間違いなくオススメできるお店です。
