福岡市博多区東比恵エリアで“あっさり系ラーメン”を探している方におすすめしたいのが、中華そば かなで。
今回いただいたのは、看板メニューの「特製塩そば」。結論から言うと、素材の旨みを丁寧に重ねた一杯で、最後の一滴まで飲み干したくなる完成度でした。
アクセス・立地｜東比恵駅から徒歩圏内
お店は福岡市博多区東比恵、地下鉄空港線・東比恵駅から徒歩圏内。
博多駅からも1駅とアクセスが良く、ランチ利用はもちろん、仕事帰りの一杯にも便利な立地です。
店内は清潔感があり、カウンター中心。お一人様でも入りやすい雰囲気で、落ち着いてラーメンと向き合えます。
特製塩そば 実食レビュー
① 透き通る黄金スープ
着丼と同時に感じるのは、澄み切ったスープの美しさ。
一口すすると――
・鶏の旨み
・節系のふくよかな香り
・塩ダレのキレ
がバランス良く重なります。
塩ラーメンはごまかしが効かないジャンルですが、「かなで」の塩は角がなく、まろやかで上品。
淡麗でありながら、物足りなさは一切ありません。
② しなやかな中細ストレート麺
スープとの相性を考え抜かれた中細ストレート麺。
啜り心地が良く、スープをしっかり持ち上げます。
主張しすぎず、それでいて存在感がある。
“スープを活かす麺”という印象です。
③ 豪華トッピングが嬉しい「特製」
特製にすることで、トッピングが豪華仕様に。
・しっとりレアチャーシュー
・旨み凝縮の煮豚
・味玉
・ワンタン など
それぞれの完成度が高く、単体でも主役級。
特にチャーシューの火入れが絶妙で、肉の旨みがダイレクトに伝わります。
こんな人におすすめ
- 博多で豚骨以外のラーメンを探している人
- あっさり系・淡麗系が好きな人
- 上品で完成度の高い一杯を求める人
- 東比恵周辺でランチを探している人
「こってりは重いけど、満足感は欲しい」
そんな日にぴったりの一杯です。
まとめ｜東比恵の実力派淡麗ラーメン
中華そば かなでの「特製塩そば」は、
素材の旨みを丁寧に重ねた完成度の高い淡麗ラーメン。
博多といえば豚骨のイメージが強いですが、
“塩で勝負できる店”があるのも、この街の懐の深さ。
東比恵エリアでラーメンを探しているなら、ぜひ一度足を運んでみてください。
きっと、塩の概念が少し変わるはずです。
