熊本県山鹿市にある人気店「彩座（あやざ）」で、名物の「特上馬重」をいただいてきました。
地元の方はもちろん、観光客にも評判のこの店。馬刺しや馬肉料理の本場・熊本でも、特にクオリティが高いと評判の一軒です。
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■ 山鹿温泉街に佇む人気店「彩座」
「彩座」は、山鹿温泉の中心エリア、八千代座や足湯スポットからも歩いてすぐの場所にあります。
木の温もりを感じる和風の外観で、店内は落ち着いた雰囲気。カウンター席とテーブル席があり、観光途中のランチ利用にもぴったりです。
お昼時は観光客でいっぱいになることも多く、休日は待ち時間が出るほどの人気。事前に時間をずらして訪れるのがおすすめです。
■ 「特上馬重」登場！これぞ熊本の味
今回いただいたのは、お店の看板メニュー「特上馬重」（税込2,100円）。
蓋を開けた瞬間、ほんのり甘いタレの香りとともに、艶やかな馬肉が目に飛び込んできます。
薄切りながらしっかりとした肉質の馬肉は、表面を軽く炙ってあり、香ばしさと旨みが一体に。
噛むたびに馬肉特有のコクがじんわり広がり、ご飯がどんどん進みます。
タレは少し甘めで、馬肉の風味を引き立てる上品な味付け。薬味のネギとわさびを加えると、一気に爽やかさが増して最後まで飽きません。
■ 小鉢・汁物まで抜かりない美味しさ
重のほかに、小鉢や味噌汁もセットで提供されます。
特に味噌汁は、だしの風味がしっかりと効いていて、重の濃厚な味を優しくリセットしてくれる存在。
馬肉の脂が軽やかなので、食後も重たさを感じません。
■ 熊本・山鹿で馬肉を味わうなら「彩座」で決まり！
「彩座」の特上馬重は、熊本らしさをしっかり感じられる贅沢な一品。
上質な馬肉の旨み、丁寧な調理、落ち着いた空間。どれを取っても満足度が高い名店です。
山鹿観光のランチに、ぜひ立ち寄ってみてください。
送料無料ギフトセット多数あり
■ 店舗情報
店名：彩座（あやざ）
住所：熊本県山鹿市山鹿1769-2
アクセス：山鹿温泉エリア中心、八千代座から徒歩約3分
営業時間：11:00～14:30／17:00～21:00
定休日：水曜日（不定休あり）
駐車場：あり(提携駐車場）
▼まとめ
- 熊本・山鹿で馬肉を味わうなら「彩座」
- 特上馬重は肉質・タレ・炙りの香りが絶妙
- 観光ランチや温泉帰りにもおすすめ
本場の馬肉を贅沢に堪能できる一品、ぜひ味わってみてください。
