熊本駅で美味しいラーメンを食べたい！
そんなときにチェックしておきたいお店が、熊本駅の「肥後よかモン市場」にある富喜製麺研究所 熊本駅店です。
今回は、熊本県熊本市西区春日3-15-30にある「富喜製麺研究所 熊本駅店」を訪問し、**中華そば（大）**をいただいてきました。
富喜製麺研究所は、その名の通り製麺所が直営するラーメン・つけ麺ブランド。公式サイトでも「一杯の主役は、麺である」を掲げ、麺の番手や小麦、加水率などを研究し、メニューに合わせて麺を設計しています。
今回はそんな「麺が主役」の一杯を、じっくり味わってきました。
① 結論｜富喜製麺研究所 熊本駅店の中華そば（大）はおすすめ！
結論から言うと、熊本駅周辺でラーメンを探しているなら、富喜製麺研究所 熊本駅店は候補に入れておきたいお店です。
特におすすめしたいポイントは、
- 熊本駅からアクセスしやすい
- 肥後よかモン市場内なので立ち寄りやすい
- 製麺所直営ならではの麺を楽しめる
- 熊本ラーメンとはひと味違う中華そば
- 中華そばは大盛りも選べて食べ応えもある
というところ。
熊本ラーメンというと豚骨をイメージする方も多いと思いますが、富喜製麺研究所の中華そばは、魚介の風味を感じる醤油系のスープと麺を楽しむタイプ。
実際に口コミでも、魚介系の香りがする醤油ベースのスープと、中太の麺を評価する声が見られます。(食べログ)
そして、やはり注目したいのが麺。
製麺所直営という強みを生かし、麺そのものを主役として楽しめる一杯に仕上がっています。
② 店舗情報
富喜製麺研究所 熊本駅店
住所
熊本県熊本市西区春日3-15-30
肥後よかモン市場
アクセス
JR熊本駅から徒歩圏内
電話番号
096-274-8110
ジャンル
ラーメン・つけ麺
予算
1,000円～2,000円程度
予約
予約不可
オープン
2023年3月15日
駐車場
なし
支払い方法
クレジットカード、電子マネー、QRコード決済などに対応と掲載されています。
店舗情報は変更される場合がありますので、訪問前に公式情報などで最新情報を確認するのがおすすめです。(食べログ)
遠方から来られる方は、近くのホテルを抑えておくのがおすすめ
熊本駅周辺で食べ歩きや観光を楽しむなら、駅近のホテルを確保しておくと移動もラク。
熊本駅周辺を拠点にして、熊本市内のグルメを楽しむのもおすすめです。
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③ 予約リンク
富喜製麺研究所 熊本駅店は、現在確認できる店舗情報では予約不可となっています。(食べログ)
そのため、基本的には熊本駅を訪れた際に直接お店へ向かうスタイルになります。
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④ 実食レビュー｜中華そば（大）
今回注文したのは、
中華そば（大）
です。
富喜製麺研究所 熊本駅店のメニューは、つけそばと中華そばを中心に構成されており、製麺所直営ということもあって、麺をしっかり楽しめるのが魅力。
実際に「中華そば（大）」を注文してみると、まず目を引くのがスープと麺、そしてチャーシューの存在感です。
まずはスープから
ひと口飲んでみると、魚介系の風味を感じる醤油ベースのスープ。
あっさりしているだけではなく、しっかりと旨味を感じられる味わいです。
口コミでも、魚介の香りを感じる醤油スープと評価する声があり、富喜製麺研究所らしい中華そばの特徴のひとつと言えそうです。(食べログ)
主役はやっぱり「麺」
そして、このお店で忘れてはいけないのが麺。
富喜製麺研究所は製麺所直営。
公式サイトでも、麺の番手、小麦品種、加水率、打ち方などを研究し、料理に合わせて麺を設計していることを紹介しています。(富喜製麺研究所)
中華そばの麺は、スープとの相性を考えた存在感のある麺。
ツルッとした口当たりと、ほどよい食べ応えを楽しめます。
「ラーメンはスープが主役」というイメージがありますが、富喜製麺研究所では、むしろ麺を味わうためにスープがあると感じさせてくれる一杯。
これは製麺所直営ならではの魅力です。
チャーシューもチェック
具材にはチャーシュー、メンマ、ネギなど。
チャーシューはしっとりとした食感で、麺とスープの間に肉の旨味を加えてくれます。
スープ、麺、具材を一緒に食べると、バランスの良さを感じられる仕上がり。
大盛りなら食べ応えも十分
今回は「中華そば（大）」を選択。
麺をしっかり食べたい方なら、大盛りで楽しむのもおすすめです。
製麺所直営店だけに、麺をたっぷり楽しみたい方には特に相性のいい注文だと思います。
⑤ 富喜製麺研究所 熊本駅店のおすすめメニュー
富喜製麺研究所 熊本駅店では、中華そば以外にも麺を楽しめるメニューが用意されています。
中華そば
今回いただいた中華そば。
魚介の風味を感じる醤油系スープと麺を楽しみたい方におすすめです。
「熊本ラーメンとは違うラーメンを食べてみたい」という方にもぴったり。
つけそば
富喜製麺研究所の看板メニューとして人気が高いのがつけそば。
口コミでも、麺をそのまま、藻塩、つけ汁など、食べ方を変えながら楽しんでいる方が多く見られます。(食べログ)
麺そのものをじっくり味わいたい方には、こちらもおすすめ。
旨辛油そば
公式サイトでは、熊本駅店限定メニューとして「旨辛油そば」も紹介されています。(富喜製麺研究所)
中華そばやつけそばとは違った、刺激的な味わいを楽しみたい方はチェックしてみてください。
⑥ 口コミまとめ
富喜製麺研究所 熊本駅店の口コミをチェックしてみると、特に評価されているのが麺とスープの組み合わせです。
実際の口コミでは、
- 魚介系の醤油スープ
- 中太系の麺
- 麺の食感
- つけそばの楽しみ方
- 製麺所ならではの麺
などを評価する声が確認できます。(食べログ)
一方で、人気店ということもあり、タイミングによっては待ち時間が発生する可能性があります。
熊本駅構内・肥後よかモン市場という立地なので、旅行や出張の合間に利用しやすいのも大きなメリット。
こんな人におすすめ
✔ 熊本駅でラーメンを食べたい
✔ 熊本ラーメン以外のラーメンも食べたい
✔ 麺にこだわったラーメンが好き
✔ 中華そばが好き
✔ つけ麺・つけそばが好き
✔ 熊本駅周辺でランチを探している
✔ 熊本旅行で駅グルメを楽しみたい
こんな方には、ぜひ候補に入れてほしいお店です。
⑦ お取り寄せリンク
「富喜製麺研究所の麺を自宅でも楽しみたい！」
という方には、お取り寄せもあります。
富喜製麺所の公式オンラインショップでは、つけ麺、ラーメン、まぜそばなどの商品が販売されています。(楽天市場)
また、公式サイトでは製麺所直営ならではの麺へのこだわりも紹介されています。
熊本旅行から帰ったあとに、もう一度富喜製麺所の味を楽しみたい方は、お取り寄せをチェックしてみるのもいいですね。
- ラーメンとつけ麺の通販サイト【宅麺．com】
⑧ まとめ｜熊本駅で「麺が主役」のラーメンを食べるなら富喜製麺研究所
今回は、熊本県熊本市西区春日、肥後よかモン市場にある富喜製麺研究所 熊本駅店で「中華そば（大）」をいただきました。
富喜製麺研究所の魅力は、なんといっても製麺所直営ならではの麺。
魚介の旨味を感じる醤油系のスープと麺の組み合わせは、一般的な熊本ラーメンとはまた違った魅力があります。
そして熊本駅からアクセスしやすいというのも大きなポイント。
熊本旅行や出張で熊本駅を利用する際のランチ、ディナーにも利用しやすいお店です。
「熊本駅で美味しいラーメンを食べたい！」
そんなときは、富喜製麺研究所 熊本駅店を候補に入れてみてはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした！
店舗情報まとめ
店名： 富喜製麺研究所 熊本駅店
住所： 熊本県熊本市西区春日3-15-30 肥後よかモン市場
アクセス： 熊本駅から徒歩圏内
電話： 096-274-8110
ジャンル： ラーメン・つけ麺
今回の注文： 中華そば（大）
予約： 不可
駐車場： なし
おすすめ： 中華そば・つけそば・旨辛油そば
※営業時間・価格・メニュー・支払い方法などは変更される場合があります。訪問前に最新情報をご確認ください。
